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牛肉和猪肉可以一起做馅吗？

牛肉和猪肉可以一起做馅吗？

2019/1/23 16:00:13提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：244
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  •     不要。中医不太懂，但是至少混合在一起不好吃是真的。
    2019/1/23 16:00:42回答者：艳秋
  •     猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
    2019/1/23 16:00:31回答者：艳秋

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