猪肉上肉是指哪个部位？
2019/1/18 14:01:36提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：651
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1#肉是猪脖子上的肉，俗称梅花肉。
2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。
3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。
4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。
价格方面：一般情况下，3号肉相对比较贵，其次是4#肉和2号肉，的应该是1＃肉。当然根据各地区人们的饮食习惯，肉的价格也会有所不同。
2019/1/18 14:01:55回答者：艳秋
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是“梅头肉”是去骨后所得的肩胛肉。
2019/1/18 14:01:43回答者：艳秋