冬枣有苦味是怎么回事
冬枣在天冷的时候很常见，不过买冬枣的时候就要注意了，有的朋友说买的冬枣会有苦味，冬枣有苦味是怎么回事
2018/12/26 14:36:44提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：206
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冬枣发苦可能是泡了糖精水的缘故。有的商家为了使青色枣子卖相更好，会使用糖精水泡枣子，使得枣子表皮变红，口味变甜。如果使用糖精钠过多，枣子表皮可能就会甜得发苦。
2018/12/26 14:36:56回答者：湘云
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一般的是加了糖精进去，会有发苦的味道。
1、许多枣农在大枣还没成熟的时候，急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会有苦涩的味道。
2、如果是枣子甜的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是购买到了“糖精枣”。
2018/12/26 14:36:55回答者：湘云