1.光鸭子半只洗净，栗子洗净备用。

    2.鸭子斩件，准备姜片青红椒。

    3.准备姜片青红椒蒜头葱。

    4.热锅冷油加入姜片爆香，倒入鸭子炒干水分，加入生抽再爆炒。

    5.加入栗子翻炒，加糖盐调味

    6.倒入三分一的水慢火焖至收汁。

    7.加入青红椒蚝油调味

    8.秀色可餐的栗子焖鸭上菜啦！

    材料：鸭子640克，栗子肉480克，蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量

    做法

    1.鸭子洗净切块，用湿粉拌匀。

    2.锅中放油，开火烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透。

    3.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再下入老抽，调成金红色。

    4.将鸭子和汤一起放入瓦煲（砂锅）中，盖上盖子，焖烧至七成熟。

    5.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透，即可上桌。