刺身怎么吃
刺身是日料中常见的一种食物，但是对于刺身还是有很多人不了解，那下面就和小编一起来看看刺身是生鱼片吗？刺身和生鱼片有什么区别？刺身怎么吃
2018/12/18 14:34:29提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：215
我来回答:
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装好盘的生鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘，再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟，然后用筷子夹一片生鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上，并将鱼片折叠，再将鱼片蘸上少许浓口酱油，然后送入口中即可。
2018/12/18 14:34:41回答者：湘云
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1、生鱼片上桌的时候会有份日式酱油那是专门用来食用生鱼片的很好吃和普通的味道有点不同生鱼片的盘里会放上芥末取少许芥末放到酱油里搅拌下就可以了那样味道更加鲜美还可以。
2、酱油一定要生抽，是sushi专用酱油，绿芥末也要买好点的。酱油和芥末拌在一起，然后用生鱼片醮着吃。鱼通常的就是三文鱼了，其它还有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼等等等等。粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀，再密封3分钟，待产生芥末的刺激辣味时，即可盛入味碟内。膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可。
2018/12/18 14:34:40回答者：湘云