如何鉴别大闸蟹死活？
大闸蟹相信大家都吃过吧，那么大闸蟹什么季节吃？吃螃蟹有哪些讲究？如何鉴别大闸蟹死活？
2018/12/17 14:06:36提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：155
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解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
2018/12/17 14:06:49回答者：湘云
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1.拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
2.取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。（切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死）
3.碰蟹爪，把细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
2018/12/17 14:06:47回答者：湘云