水煎饺怎样不粘锅
2018/12/15 14:33:03提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：208
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首先采用不粘煎锅，锅内多放点油，用小半碗水加入适当生粉（俗称嫩肉粉）搅拌均匀后倒入锅内，盖上锅盖焖3-5分钟即可。使用生粉水可以是饺子底部不粘锅且又脆。
2018/12/15 14:33:18回答者：艳秋
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煎饺不粘锅的技巧主要有两点：
1、油量够（也不要太多油）。
2、煎饺过程中要用小火。
在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。
步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。
2018/12/15 14:33:12回答者：艳秋