速冻汤圆煮几分钟不会破
速冻汤圆煮多久才熟？汤圆是糯米做的食物，一般开水下锅煮，熟透了才能吃，速冻汤圆煮几分钟不会破？
2018/12/13 14:43:15提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：215
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速冻汤圆会裂开是因为热胀冷缩，就好比炸汤圆为什么会崩裂一样，煮汤圆的时候如果不着急，不要让水沸腾再下入汤圆，将汤圆冷水下锅然后开始煮，或者让汤圆解冻后再下锅煮。另外如果汤圆不新鲜了，也会出现煮的时候开裂的现象，因此挑选汤圆的时候也应该注意，尽量挑选表面没有结霜的汤圆，因为结霜的大多是解冻然后又冷冻的，对汤圆的质量有着很大的影响。
2018/12/13 14:43:26回答者：湘云
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如何煮汤圆？煮速冻汤圆的时候，水烧开后用小火煮就不容易破，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。
2018/12/13 14:43:25回答者：湘云