准备食材：

    （1）大萝卜两颗（易储存，可多做些）

    （2）小米辣，生姜蒜，花椒（可不放）

    白醋，白沙糖，盐，白酒，凉开水

    做法步骤：

    （1）萝卜洗干净，切食指大小长条，放太阳下凉干水份即可，小米椒切碎，我家喜吃辣所以多放些，姜切丝。

    （2）把萝卜条，小米椒，姜丝，盐适量用盆装起搅拌均匀，放入玻璃容器或直接瓷盆里有盖的。

    （3）接着加半碗醋，白沙糖少许，白酒一小勺（防止以空气接触后变质）在加入凉开了水要没过萝卜条，容器口可以糊一层保鲜膜，再用盖子盖好静制三五天（春夏）（秋冬）十天左右即可开盖食用了。

    食用起来生津开胃，酸爽脆口，一口一条根本停不下来。比在外面买的好吃多了。