原料：

    草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。

    做法：

    1、请店家宰杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟；

    2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可；

    3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末；

    4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟。出锅后放上香菜。

    1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

    2.以米醋加泡椒腌制的酸萝卜切片待用。

    3.将酸萝卜片、鱼片，加辅料一起入水熬煮，酸萝卜的腌香与鱼肉的鲜香合二为一。