紫甘蓝的吃法有很多种，可以做凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉等，或者很多人士喜欢的吃法，就是紫甘蓝拌沙拉，这种就是生吃的吃法。紫甘蓝里面含有大量的维生素C和维生素K等，生吃的时候，可以获取更多的维生素。其实紫甘蓝入口时有一丝丝的苦味，所以在生吃的时候，建议大家可以把紫甘蓝切成细丝，做成沙拉，或者是凉拌紫甘蓝，都非常好吃哦。

    （1.1）切丝，加入绿色辣椒丝，可以提味。

    （1.2）把紫甘蓝放到凉水里洗洗。

    （1.3）调味，在碗里面加入香油、盐、蒜、辣油（注意：喜欢吃辣的可以加辣油。）

    （1.4）拌匀，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀即可。