黑芝麻和白芝麻哪个含钙高
芝麻有很高的营养价值，芝麻一般分为黑芝麻和白芝麻，那么黑芝麻和白芝麻哪个好呢？黑芝麻和白芝麻哪个含钙高？
2018/12/10 14:04:26提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：1209
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脂肪：黑芝麻脂肪含量较白芝麻高一些。有人对此皱眉头，脂肪不是令人提防的东西吗？某些时候如此，不过黑芝麻中的脂肪85%左右都属于油酸和亚油酸，油酸正是橄榄油中的卖点所在，亚油酸是人体必需的脂肪酸。而且脂肪含量高预示着黑芝麻中脂溶性维生素E含量高。
2018/12/10 14:04:38回答者：湘云
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每100克的白芝麻含钙620毫克，每100克的黑芝麻含钙量780毫克。
很明显黑芝麻含钙量要比白芝麻高。
蛋白质：黑芝麻与白芝麻蛋白质含量都比较高，与猪里脊肉相当，其中黑芝麻的蛋白质比白芝麻略高一些。无论黑白，芝麻中的蛋白质都属于优质蛋白，与鸡蛋、牛奶、鱼虾中蛋白相媲美，消化吸收率都很高。
2018/12/10 14:04:37回答者：湘云