会的。

    在一定温度下（不能太低），植物的新陈代谢都可以进行，放进冰箱的冷藏室（一般是4度），大蒜的新陈代谢可以缓慢进行而不会停止。当冰箱里的温度不低于4度的时候，冰箱里的大蒜就会慢慢的发芽。

    大蒜是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易上潮，还容易串味，影响食物和护肤品的气味，甚至促使变质，所以，放在冰箱保存没有常温放置方便。

    量少的话可以直接放置在通风透气的位置，量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来，在西南、西北部，很多农户都是将新鲜的大蒜采摘后悬挂在房梁上，从古至今都是如此，可见实用性。