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腊八蒜可以保存多久

每年腊八节时候人们除了备上想喷喷的腊八粥意外，还会准备腊八蒜，那么腊八蒜可以保存多久？

2018/12/3 12:58:57提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：267
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  • 当然，如果制作过程没有碰到油，常温下放一个多月两个月没有问题。如果开始食用了，一定要用没有油的用具夹取。长时间放置的腊八蒜由于长时间和空气接触，化学成分上会产生变化，并有可能滋生病菌，所以不宜食用过长时间放置的。
    2018/12/3 12:59:06回答者：湘云

  •     温度在10到-15°之间，可以保存十天。

        腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。

       

    2018/12/3 12:59:05回答者：湘云

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