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腊八蒜腌制多久可以吃

要想腌制美味的腊八蒜用醋是很重要的，一般做腊八蒜用的都是米醋，那么腊八蒜腌制多久可以吃？

2018/12/3 12:56:28提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：215
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  • 春节将至，很多家庭都泡起了“腊八蒜”。泡“腊八蒜”的方法很简单：将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的作料。
    2018/12/3 12:57:35回答者：湘云

  •     一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候吃了。另外，制作腊八蒜还有一些小窍门。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，醋应该选用米醋。

        腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

       

    2018/12/3 12:57:34回答者：湘云

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