芦笋发苦能吃吗？
芦笋身就带有苦味，是比较正常的，但是苦涩的芦笋吃起来会特别影响口感，而且也不利于身体健康，那么芦笋为什么会苦呢？芦笋发苦怎么处理比较好呢？芦笋发苦能吃吗？
2018/11/29 12:51:37提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：302
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焯水能除去大部分的草酸，去除芦笋中的苦味物质，而且还能限度的保留维生素，避免营养物质的大量流失。
2018/11/29 12:51:51回答者：湘云
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芦笋含有草酸，所以本身就是带有苦味的，发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。
2018/11/29 12:51:49回答者：湘云