酸菜吃了有什么坏处
酸菜是一种十分好吃的腌制菜，用的多的就是做酸菜鱼，那酸菜吃了有什么坏处吗？
2018/11/22 16:13:17提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：188
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食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
2018/11/22 16:13:29回答者：湘云
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酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
2018/11/22 16:13:28回答者：湘云