泡菜会不会变质
每年到了冬季，很多家里面会做泡菜，其实也是一种很好的下饭菜。泡菜会不会变质
2018/11/21 16:12:41提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：210
我来回答:
-
想让腌制的泡菜不发生变质，的方法是在腌制以前，把准备好的蔬菜用沸水焯烫，焯的时候可以在清水中加入适量的食用盐，烧开以后把蔬菜入锅，煮制二三分钟取出以后去掉水分，降温以后才能入泡菜坛子腌制。
2018/11/21 16:12:58回答者：湘云
-
其实是会的，接触了空气就是会变质的。
1、每次捞出的泡菜，是该顿就吃完。不要留到下一顿。
2、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。
3、平时腌制泡菜是会变质的量，特别是它接触油或者腐烂物质以后，发生变质的机率就会更大，变质以后的泡菜就不能再继续食用，不然会让身体出现多种不适。
2018/11/21 16:12:56回答者：湘云