红薯发芽了还能吃吗？
红薯的营养价值很高，但如果一下子放久了就会发芽。发芽的红薯有没有毒？
2018/11/20 17:21:21提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：196
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但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
2018/11/20 17:21:36回答者：湘云
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冬天是个适合吃红薯的季节，但是南方的冬天阴冷潮湿，红薯在这样潮湿的环境里就容易发芽。发了芽的红薯还能不能吃呢？不能吃的话有应该怎么办？下面就让小编来带你看看。
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。
2018/11/20 17:21:34回答者：湘云