材料：香芋，木薯淀粉，红糖

    做法：

    1、蒸熟芋头，捣成泥。要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂

    2、加入木薯淀粉，揉成团

    3、木薯生粉部分倒入大锅

    4、把团子捏成方的，入冰箱冷冻，随煮随吃

    5、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲

    木薯粉不能放进冰箱保存。

    木薯淀粉放阳光下晒干后就可以密封保存了，不需要放进冰箱。下面来教大家自制木薯粉

    材料：木薯1000g，水1000g

    做法：

    1、把木薯剥去外皮洗净干净。

    2、洗好的木薯切成小块。

    3、把切好的木薯放入破壁机容器里，加入刚好没过木薯的水量。

    4、破壁机接通电源，先用底档打几秒，然后选择打30秒。

    5、准备一个盆，上面放一个漏筛，漏筛上铺一层纱布。

    6、把打好的木薯桨倒在纱布上过滤。

    7、滤下去的淀粉沉淀后倒去上面的水，留在盆底的就是木薯淀粉。

    8、把木薯淀粉拿到阳光下晒干后密封保存，想做芋圆时取一些出来用就可以。