烧鸡和熏鸡一样吗？
2018/11/15 16:03:35提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：223
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不一样，烧鸡是用烘烤的，熏鸡是卤的，然后再烧。
2018/11/15 16:04:06回答者：艳秋
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传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。
2018/11/15 16:03:54回答者：艳秋