紫薯皮能吃吗？
紫薯也是属于红薯的一种，其营养价值很高， 紫署的吃法有很多。时市场上出现了紫色的红薯。那么紫薯皮能吃吗？
2018/11/12 13:19:31提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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其营养价值越来越受到人们的重视。是名副其实的无公害蔬菜。因此，紫薯是当代人追求绿色有机健康长寿的理想食品，不过记得要洗干净。
2018/11/12 13:19:47回答者：湘云
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答案是可以的，无须撕皮，紫薯真名山川紫，由日本引进我国，薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的功能。紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分。
2018/11/12 13:19:45回答者：湘云