单一的榨菜不会长胖，但是盐分含量很高，吃了容易水肿。

    1、榨菜就其热量来说，算是比较低的，几乎29千卡/100g，如果你对热量没有什么概念的话，那么换句话说，只要散步700米就能消耗掉29千卡的热量，可见其热量是非常低的，而且榨菜的胆固醇含量极低，几乎不含胆固醇，脂肪含量也极低，因此食用榨菜是不会长胖的。

    2、由于榨菜属于高纤维素的食物，其实是芥菜的一个变种，其胆固醇和脂肪含量极低，而且热量也不高，因此食用榨菜事实上还有助于，再加上，每天晚上只是喝粥，虽然榨菜可以健脾开胃，但是粥这种流质食物可以增加饱腹感，但是却不增加脂肪，因此更是的方式。