洋鸡蛋与土鸡蛋的区别有哪些呢？
很多人爱吃鸡蛋，鸡蛋也是对我们的身体很好的食物，但是有的时候，吃鸡蛋还是要注意。常见的洋鸡蛋和土鸡蛋也是很多人讨论的话题。洋鸡蛋与土鸡蛋的区别有哪些呢？
2018/10/31 14:12:45提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：218
我来回答:
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其实两种鸡蛋到底哪个好，一直是有争议的！不如来看看两种鸡蛋的营养素含量比较。相比而言，土鸡蛋的蛋白质，碳水化合物，胆固醇，钙，锌，铜、锰含量稍微高一点。相反，脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等元素含量却要比洋鸡蛋少一些。除此之外营养差别相差并不是很大。
2018/10/31 14:13:01回答者：湘云
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主要的区别就是口感不一样，其他的都差不多。
1、主要的是因为“土鸡蛋”的口感好，“土鸡蛋”中脂肪的含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹饪方法能将它优良的口感完美发挥出来。而“洋鸡蛋”的蛋清较多，适合做盐蛋或打蛋花。
2、农家养的鸡下的蛋在洁净程度上与工业化养殖的完全不在一个级别，并且自养的鸡也不大可能会接种疫苗。产蛋环境的卫生状况也不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性也较大，而规模化养殖的饲料是严格配比的，卫生条件更好，在正常情况下，性更高。
2018/10/31 14:12:59回答者：湘云