木薯粉是红薯粉吗
木薯粉又叫泰国生粉，是一种淀粉的名称，在生活中用的比较少，所以很多人并不知道木薯粉是什么？那么木薯粉是红薯粉吗？
2018/10/30 15:22:39提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：257
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真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。其次，使用淀粉制作食品时，如制作出来的灌肠能切成薄片、有嚼劲就是纯正淀粉；如果制作出来的食品颜色发红，灌肠切不成薄片、容易散、口感发面，就是掺假的淀粉。
2018/10/30 15:22:53回答者：湘云
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木薯粉不是红薯粉。
木薯产于热带地区，木薯淀粉价格极其便宜，目前的市场价是每斤一块钱左右，而纯红薯淀粉每斤至少六块钱。作坊批发和商户零售时，会把木薯粉条冒充纯红薯粉条。
2018/10/30 15:22:51回答者：湘云