木薯糕

    材料：黄糖一斤半，木薯粉500g，水适量，芝麻适量。

    做法：

    1、把锅烧红，冒烟关火，把芝麻倒进去翻炒成金黄色。

    2、把糖加入两小碗水煮化。

    3、木薯粉加入水搅拌均匀加入糖浆。

    4、搅拌均匀后开始蒸，一层熟了加一层，一次别太厚，一层层熟了就出锅。

    5、撒上芝麻，晾凉切块。

    小贴士：不要加入太多水，不然不成形。

    自制珍珠

    材料：木薯粉50g，水55g，糖20g。

    做法：

    1、将水和糖放在锅子里加热，煮沸后关火。

    2、立马把粉倒入锅中，搅拌成团，根据面团的湿度，加粉或加热水。

    3、拿个大盘子，上面多撒点木薯粉，把面团外面裹粉，然后把面团揪成小搓，撒粉，揪完之后，再把它们揉圆。

    4、煮沸一锅水，把要煮的珍珠放入锅中，水至少少淹过珍珠，再多出2cm，中火煮5～8分钟关火，焖5分钟捞出，泡冷水里。煮的过程中记得搅拌。

    小贴士：

    1、煮好尽快用，不要放冰箱，可以煮好捞出。

    2、第二步若面团过湿可以放火上小火加热把水分蒸发掉点，但不要太久，成团即可，面团始终都会比较粘。