从凉薯的食物属性上来看应该是属于蔬菜的，凉薯属于薯类食物，但是不同的是凉薯也可以当做水果直接食用，所以也不必太过在意凉薯是蔬菜还是水果，选择自己喜欢的食用方式就可以了。

    凉薯，很多地方也称之为地瓜，富含淀粉，从食物属性来看，并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当做水果生吃食用。凉薯又叫豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物，长有硕大的块茎，块茎呈扁球状，直径在20~30cm左右，别名凉薯、地瓜、沙葛等，肉质松脆，汁多味甜，可取其作为水果或蔬菜食用。