吃腌制食品的注意事项有哪些呢？
榨菜是比较常见的食物，主要是腌制品，含的盐也是很多的。吃多了也是不好的，不过偶尔吃一吃也还是可以开胃的，吃腌制食品的注意事项有哪些呢？
2018/10/12 18:06:09提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、黏膜出现青紫斑等。所以孕产妇应该尽量不要食用腌制菜，腌制食品。
2018/10/12 18:06:22回答者：湘云
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1、真正危险的是那种只腌两三天到十几天的蔬菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜，也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不的做法。屡次发生因为吃酸菜鱼导致亚硝酸盐中毒的案例，就是因为酸菜没有腌够时间的缘故。
2、腌制菜是酸性食物，腌制的过程也是发酵的过程。腌菜能帮助人体分泌胃酸，开胃解腻，如果患有肠胃疾病的人常吃腌菜，会增加肠胃的负担，可能引起溃疡加重等问题，建议这类人群还是不要食用腌制菜。
2018/10/12 18:06:21回答者：湘云