近几年比较流行喝青汁，但是其实青汁也只是研磨的一种粉而已。基本的营养不如直接吃蔬菜来得多，青汁还是没有蔬菜好。

    1、所谓“大麦青汁”，是把大麦幼苗榨汁或干燥成粉制成；“大麦若叶青汁”则是把大麦幼苗、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等植物榨汁或制成粉末。

    2、“大麦青汁”产品还没有被我国批准为食品，因而相关的各种功能的宣传都是违规的，作为普通食品的大麦青汁不能吹嘘有功能。

    3、国家高级营养师陈渝表示，喝青汁对人体没有害处，但也没有网上所说的功效。平日大家吃的蔬菜里都有纤维素、叶绿素，大麦幼苗中的含量还不一定有某些蔬菜水果多。