配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

    调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

    1、把鸭子用水煮一下

    2、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

    3、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开

    4、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

    （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜。

    换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅