鸭子游于水中，带有水的清凉，故鸭菜是消暑菜。萝卜也有去火、消食、退肿功效，与鸭子同煮，荤素结合，动静相宜，不论是切成块还是条，都会使鸭子更清爽，萝卜更好吃

    萝卜和鸭肉煮的好处：

    1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预，有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

    2、鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。鸭肉的脂肪健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

    萝卜焖鸭肉的做法：

    一、材料

    鸭肉450克、食盐克、姜1块、蒜2瓣、生抽5克、老抽5克、萝卜160克、五香粉3克

    二、做法

    1.准备材料。

    2.鸭肉去除细毛，洗净，姜、蒜头分别洗净。

    3.白萝卜剥皮洗净。

    4.鸭肉剁成小块，姜切丝。

    5.萝卜切成块状。

    6.锅中热油，倒入鸭肉翻炒。

    7.放入姜丝跟蒜头翻炒。

    8.翻炒至变色。

    9.下萝卜块翻炒。

    10.调入盐、五香粉、生抽、老抽翻炒匀。

    11.倒入高压锅中，压熟即可。