水煮鸡蛋要多久才会熟？
2018/9/18 14:27:34提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：141
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“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以消化吸收率，又可以避免营养素损失。
2018/9/18 14:27:57回答者：珍珍
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一般水煮鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。
1、3分钟的鸡蛋：水开后再煮3分钟即可，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
2、5分钟的鸡蛋：水开后5分钟，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。
2018/9/18 14:27:41回答者：珍珍