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鸡头可以吃吗

2018/9/17 16:57:34提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：293

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    有的鸡头可以吃的。母鸡小公鸡之类的。
    时间久的鸡头不能吃。里面不干净。
    有道菜是红烧凤头，就是说鸡头的。
    鸡冠子好吃的。也挺贵的，可以尝试做一下。

2018/9/17 16:58:00回答者：艳秋
从营养学上看，鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然，现在养殖的鸡鸭没有年头很久的，但吃头的时候还是谨慎为好。

2018/9/17 16:57:48回答者：艳秋

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