鸡腿要怎么清洗
鸡腿怎么清洗才算干净了，其中有什么小窍门吗，我刚看到网上说用盐水洗比较干净，我还是不确定，求高手详细告我一下清洗鸡腿的步骤。
2018/9/17 15:11:42提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：240
我来回答:
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准确来讲应该采取流动水源清洗，主要是把鸡肉里面的血渍洗净。尤其是冷冻过的鸡腿。至于你所说的盐水清洗也只是表面，在烹饪之前做飞水处理。
2018/9/17 15:11:58回答者：珍珍
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1、将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。
2、把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。
3、清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。
4、在煮的时候，在锅里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，除去腥味。
5、捞起鸡腿，倒掉鸡汤水，再次用清水冲洗后即可。
2018/9/17 15:11:50回答者：珍珍