吃糖醋蒜的好处

    中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可人身上的之处。

    大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

    吃糖醋蒜的坏处

    如果长期过量地吃大蒜（无论糖醋蒜还是普通大蒜），尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

    排骨可以补钙，还有好多对人体有益的成分，糖醋酱可以增进食欲