苦的原因可能是糖放早了，醋的时间长并不影响口味。糖烧糊了的话，会变的很苦。所以做糖醋排骨的时候，糖放的时间要尽量滞后，而且要用小火焖

    苦的原因是：糖放早了，醋的时间长并不影响口味。糖烧糊了的话，会变的很苦。做糖醋排骨时，糖放的时间尽量滞后，用小火焖。

    【糖醋排骨的做法】：

    1、将排骨焯水2~3分钟，等到血水看不见，排骨呈白色可捞出。

    2、将排骨和葱姜蒜，八角、桂皮一起倒入高级电脑型电压力煲，加入适量香油，适量料酒、盐、老抽，少许胡椒粉，搅拌均匀，倒入清水。

    3、盖好锅盖，选择功能键：牛腩羊肉键，设定保压时间30分钟，启动。

    4、在碗中倒入醋、白糖、老抽，搅拌均匀备用。

    5、30分钟后，将压力煲中的排骨盛出，沥干水分，放入热油锅中炸几分钟，使排骨表面呈金黄色。

    6、将锅中多余的油倒出，配料倒入锅中，再将准备好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟即可出锅。