肉类是我们生活不可缺少的食品之一，有一句谚语说的好---三天不吃肉就会瘦，可想而知肉类在我们的生活中的地位，其实我们每天的市场对于肉类的需求是很大的，那么怎么保存肉类呢，小编告诉大家一招---建造冷冻库。

    建造猪肉冷冻库是把猪肉放在不同温度的冷冻库内，是肉类食品可以长期或短期储存。冷冻库主要适用于肉类和水产类的食品储存，当肉类食品失去生命力的时候，他们很容易引起食物的腐败变质，导致微生物的入侵没有抵抗抑制能力，一旦倍污染后，就会大量的繁衍，加速食物变质。当猪肉的存放温度大于冷冻点的时候，只可以储存1-2周的时间，若果将温度降低到零下18度，那么肉类食品将呈现在冻结状态，可以使其长期保存。这样建造猪肉冷冻库看来就非常有必要。

    猪肉如果在没有冰箱的情况下如何保存保存长久，这个简单，可以熏腊肉。但是熏腊肉不能保鲜。如果想保鲜的话，可以用花椒和盐煮水泡猪肉，这样可以保鲜两三天。也可以用一块沾醋的布包上猪肉放保鲜盒里，也可以保鲜两三天。如果大冬天的话，直接挂窗户外边就可以保鲜好几天。还有一种方法不知道朋友们知道吗？就是农村挖的那种地窖，里面温度很低，也可以保鲜食物。我能想到的就这几种方法，如果哪位朋友还有更好的方法，欢迎关注留言给我。谢谢！