鹿儿岛黑猪

    据说鹿儿岛黑猪在大约400年前从琉球传入，之后黑猪渐渐融入鹿儿岛本土风情，长期广泛被饲养。从明治时代起，和英国巴克夏猪进行混种，改良后的新品种全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，憨态可掬，又称“六白”。由于繁殖率低，鹿儿岛黑猪尤显珍贵稀奇，并成为食客追捧的食材。鹿儿岛六白黑猪放牧萨摩，每公斤售价为10000日元，约等于613人民币。

   匈牙利羊毛猪

    Mangaritsutsa猪是一种罕见的原产于匈牙利的披着绵羊皮的“羊毛猪”，是欧洲濒危地方品种曼加利察猪。原产于匈牙利、奥地利和巴尔干半岛一带。这种猪在肥育阶段之前是采用放牧的手段进行饲养。因而生长到50-70公斤时具备强壮的骨骼，能够承重以后的终出肥体重。

    全身瘦肉少，全身的脂肪比一般猪多上一两倍，就像神户牛排一样，烹调后入口即化，是做火腿、香肠的上等猪肉。丰富的红色，如大理石般的美妙花纹，肉多汁饱非常美味。Mangalitsa猪肉的较深，不仅好吃，而且非常容易消化，是级猪肉健康食材。同时，Mangalitsa猪的维生素和矿物质构成其营养丰富而独特。此外，还含有丰富的抗氧化酶物质，可有效防止人体各器官老化。