（1）鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉，面包屑

    （2）将鸡翅根焯水（在水中放些盐）

    （3）在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。

    （4）往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15-20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。

    （5）鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。

    PS：KFC的鸡翅其实是裹面及特殊配方炸的，家庭操作比较困难。上面这款做法也很香的，不妨试试。