如何把鸡翅炸得外焦里嫩？
2018/9/10 16:47:58提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：195
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在鸡翅外面裹一曾面包屑再去炸。
2018/9/10 16:48:21回答者：艳秋
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配料：鸡中翅十个，盐，十三香，孜盐粉。
备料：把鸡翅洗净，控干水分，然后用刀顺着两根骨头的缝隙切开，把盐、十三香、孜盐粉洒在鸡翅上，搅拌均匀，放置一会儿，稍微晾干。
制作：
1、大勺放入足够的油，大约250克，烧热，但不要烧得很开时放入鸡翅，略微炸一下就捞出来；
2、把油烧开，再把鸡翅放入锅中，炸至变成微黄，捞出来晾一下；
3、再把鸡翅放入锅中，炸至金黄，捞出装盘。
2018/9/10 16:48:10回答者：艳秋