汤汁太少，火候问题都可能导致粘锅

    在家做可乐鸡翅很多人都会遇到粘锅的情况，那么可乐鸡翅粘锅怎么办呢？这个主要是你的油温没有掌握好，先把锅抹油小火煎鸡翅，然后加可乐大火收汁上色，多放些可乐，小火炖，鸡翅与锅接触的地方发粘了可以出锅了。

    可乐鸡翅为什么粘锅

    其实，鸡翅粘不粘锅跟锅没有很大关系，很多时候，是你的油温没有掌握好，只要注意下小小的细节，不管你的锅便宜还是贵，都不会粘。

    给大家一个小技巧，先把锅抹油小火煎鸡翅，然后加可乐大火收汁上色，汁快收干的时候，感觉鸡翅与锅接触的地方发粘了，就可以考虑出锅了。

    可乐鸡翅粘锅怎么办

    一般煎鱼，翅膀，蛋之类的东西用这方法就能煎出美味的食物。而且食物不粘锅，煎鸡翅膀不用放太多的油，一茶匙左右咯（因为这翅膀会在煎的过程中出油的）。

    放油后向四周轻涂几下就可以把淹好的鸡翅膀放下锅煎了。

    煎鸡翅膀的火候要用慢火煎。（比蜡烛火稍大一点）煎一面的过程不要翻动翅膀，只需要把锅来回几次侧动（目的是使所有的鸡翅膀都能在油里面受热均匀，不粘锅，香脆）。

    煎到（大概觉得一面煎好了）才可以轻轻地用铲把鸡翅膀转过另一面。煎的油越来越多了，的或者年代用了很久的锅子，再洗也很难不粘的，建议不想换锅子或油的话可以用微波卢来煎，可能没锅子做的脆，但淹过的话也很好味的。