鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

    捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

    放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

    大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅==。平底锅太浅。）

    火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精

    可乐鸡翅地道的做法：

    1、先将鸡翅洗净，再加入葱姜水中煮沸后捞出，沥干水份。

    2、在锅内放少许油烧热，再放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄。

    3、倒入可乐没过鸡翅即可。加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

    4、炖至汤汁浓稠即可。