可乐鸡翅先用水煮一下，在煮的时候加入一点料酒，可以先去除鸡翅的腥味。

    主料：鸡翅8个、可乐1听

    辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段

    可乐鸡翅的做法：

    1.准备好原材料。

    2.鸡翅两面都斜着切两道口。

    3.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。

    4.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

    5.锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。

    6.加入鸡翅两面煎黄。

    7.加入适量盐、少许生抽翻均匀。

    8.加入可乐煮直到煮粘稠。

    9.出锅装盘，撒上葱花。

    用不用水过都可以做，口感相差不多。不用水过的做法如下：

    一、用料

    鸡翅300克

    干红辣椒

    可乐

    老抽

    二、可乐鸡翅的做法

    1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

    2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

    3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

    4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅==。平底锅太浅。）

    5、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精

    6、完成