怎么做虾滑弹性好
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煮之前,先用油把虾米泡一下(大概十五分钟)
将虾去头、去皮后挑出虾线洗净,用盐水将虾肉浸泡几分钟后洗白。根据虾肉的量放入蛋清(大约1斤虾肉放3个蛋清),加入调味料盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒各少许,用搅拌机将其打成虾泥即可使用。(也可手工完成虾泥)希望能帮到你!O(∩_∩)O~
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