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怎么做羊肉卷切出来不碎

在平常很多人吃火锅吃烤肉的时候都会吃羊肉卷，羊肉卷吃起来非常的方便，那么怎么做羊肉卷切出来不碎

2018/8/25 14:08:29提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：210
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  • 自己手工切卷，且切得比较好看的卷一般是不太可能做到的。我们在火锅看到的都有特别切羊肉机器切的，可以先把羊肉冷冻一下，再把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的店子那，那一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。外面的羊肉卷基本都是掺杂了其他肉的，不纯不说还不卫生。自己切出来的比较好。
    2018/8/25 14:08:44回答者：湘云

  •     如果是自己切的话，肉要冰冻后，切时要快要薄，才能卷起来。理论上来说是可以的。

     

    2018/8/25 14:08:39回答者：湘云

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