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头伏吃羊肉是什么说法

在日常生活中，三伏天是热的一个时期，分为头伏、中伏以及末伏。在头伏会有很多的讲究和习俗，那么头伏吃羊肉是什么说法呢？

2018/8/22 12:52:13提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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  • 我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”（即三伏天品食羊肉）的传统。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。
    2018/8/22 12:52:25回答者：湘云

  •     除了吃饺子之外，民间还有头伏吃羊肉的说法。入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜，以及对彭祖善于烹羊的传承，早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来，入伏后新麦成熟，新酒酿成，羊肉肥美，许多羊肉馆在这一天都推出全羊宴。

       

    2018/8/22 12:52:24回答者：湘云

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