桂圆皮味甜、性温、，有散邪、聪耳明目的功能，可心虚头晕、及痈疽久不愈合等。

    可以煮稀饭。

    桂圆皮是可以吃的

    龙眼壳又名桂圆皮、圆眼壳，是为无患子科植物龙眼DimocarpusLonganlour的果皮。中医学认为，龙眼壳性味甘、性温，，入肺经，有散风祛邪，养血之功。适用于创口愈合、心虚头晕、听力不佳、眼花等症状。《滇南本草图说》：“作药，收口速。”《本草再新》：“治心虚头晕，散邪去风，聪耳明目。”《中华本草》：“，，敛疮，生肌。主治眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，。”

    其实桂圆干带皮壳也可以泡水，有散邪、聪耳明目的功能。但很多都喜欢把皮壳去掉，因为这样更能发挥桂圆肉的功效。所以说桂圆干泡水去不去皮壳都可以，看你自己的决定，但如果不去皮壳的话，要把桂圆皮壳上面的杂质洗干净。《本草纲目拾遗》言“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外包黄者”。

    杞苗龙眼皮汤

    【组方】枸杞苗、龙眼肉皮各30g。

    【制法】将上药择净，放入药罐中，加清水适量浸泡5~10min后，水煎取汁，放入浴盆中，待温时足浴，2/d,每次30min,2d1剂，30d为1个疗程，连续3~5个疗程。

    【功用】补养气血，健运脾胃。适用于贫血，面色不华，心悸，神疲懒言，饮食较少，舌质淡，脉细弱等。

    二叶二皮汤

    【组方】枸杞叶，沙棘叶，荔枝皮，龙眼肉皮各适量。

    【制法】将上药择净，放入药罐中，加清水适量浸泡5~10min后，水煎取汁，放入浴盆中，待温时足浴，2/d，每次30min,2日1剂，30d为1个疗程，连续3~5个疗程。

    【功用】滋补肝肾，愈阴清热。适用于贫血，头晕目眩，耳鸣健忘，急躁易怒，或精神紧张，多梦，五心烦热，咽干颧红，腰膝酸软，甚或遗精，大便干结，舌红苔少，脉细数等。