糯米用冷水泡还是热水泡
很多人特别喜欢糯性食物，觉得香软可口。不过糯米一般都需要浸泡，那么糯米用冷水泡还是热水泡？
2018/3/20 11:08:59提问者：莎莎 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：342
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冷水。
2018/3/20 11:09:40回答者：莎莎
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冷水。
泡米要根据米的性质
大米一般半个小时
糯米至少一个小时
泡米一律用冷水，且不宜用流水！
（米的营养在表面的，泡久了营养素损失多）
先淘后泡，泡后连同米和水一起食用
（否则泡过的米很多养分溶入其中，再淘或倒掉的话，营养就所剩无几了）
2018/3/20 11:09:21回答者：莎莎