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鱼香肉丝用什么醋

鱼香肉丝的配料有很多种，例如豆瓣酱、酱油、辣椒等都是必不可少的。那么，鱼香肉丝用什么醋？用白醋还是陈醋？

2018/3/6 12:01:56提问者：莎莎 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：357
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  •     首先看口味，口味比较淡，上色酱油。

        （老抽）只要三分之一勺，用清水化开！然后白糖放三勺，醋三勺，淀粉少许（不要放多水变得有点有点变化即可）！料酒不要放会改变肉的味道，辣椒用干椒炸，如果不怎么吃辣，就用豆瓣加油翻炒，至豆瓣有香味！

    2018/3/6 12:02:14回答者：莎莎
  •     烧鱼香肉丝用白醋或陈醋都好吃。因为这两样醋烧过后口感基本相同。如果是凉拌，那么白醋与陈醋是有区别的，无论是色彩与口感都有所不同，营养价值是一样的。
    2018/3/6 12:02:05回答者：莎莎

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