怎样辨别薏米的好坏?
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1、看。有光泽,颗粒饱满,呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。
2、闻。买薏米时闻一闻,有清香味道的薏米仁比较新鲜。闻着有苦腥气的,一般是陈米,有霉味的就不能买了。
3、捏。买薏米时用手捏一捏,坚硬光滑的比较好。有些薏米捏上去发粉,掉碎屑,就不是好米。
4、看价格。超市里的薏米仁,有时候价格相差很大。俗话说“一分钱一分货”,同一家超市里,买价格贵的肯定比较好。
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